1. Polvo de colores comestibles:

• Descripción: El polvo de colores comestibles es un polvo fino utilizado para agregar color y brillo a los postres.
• Aplicación: Se aplica con pinceles finos o espolvoreándolo directamente sobre la superficie de los postres.
• Variedades: Viene en una amplia gama de colores, incluidos metálicos y perlados, para una decoración creativa.

2. Perlas, confites y sprinkles:

• Descripción: Son pequeños adornos comestibles utilizados para agregar textura y decoración a los postres.
• Variedades: Incluyen perlas de azúcar, confites de colores, sprinkles de chocolate, corazones de azúcar y más.
• Aplicación: Se esparcen o se colocan sobre glaseados, fondant, crema batida o chocolate derretido.

3. Purpurina comestible:

• Descripción: La purpurina comestible es una decoración brillante y comestible utilizada para agregar un toque de brillo a los postres.
• Variedades: Viene en diferentes colores y tamaños de brillo, incluidos metálicos y holográficos.
• Aplicación: Se aplica con pinceles finos o espolvoreándola directamente sobre los postres.

4. Pinturas y polvos metálicos comestibles:

• Descripción: Son productos comestibles utilizados para crear efectos metálicos y perlados en los postres.
• Variedades: Incluyen pinturas metalizadas, polvos perlados y polvos de brillo comestibles.
• Aplicación: Se aplican con pinceles finos o espolvoreándolos directamente sobre los postres.

5. Gelatina en láminas para decorar:

• Descripción: La gelatina en láminas es un producto utilizado para crear decoraciones translúcidas y brillantes en los postres.
• Variedades: Viene en láminas de diferentes colores y sabores.
• Aplicación: Se corta en formas decorativas y se coloca sobre pasteles, tartas y postres refrigerados.

6. Colorantes alimentarios:

• Descripción: Son líquidos o en gel utilizados para agregar color a los glaseados, fondant, crema batida y otros elementos decorativos.
• Variedades: Vienen en una amplia gama de colores y se pueden mezclar para crear tonos personalizados.
• Aplicación: Se agregan gradualmente a los ingredientes hasta alcanzar el color deseado.

7. Transferencias de impresión comestible:

• Descripción: Son impresiones comestibles utilizadas para decorar pasteles y tartas con imágenes personalizadas.
• Variedades: Pueden incluir imágenes impresas en papel de azúcar o en láminas de gelatina comestible.
• Aplicación: Se aplican con cuidado sobre la superficie de los postres y se suavizan para adherirlas.

Estos son algunos de los utensilios para decoraciones finas más comunes utilizados en la repostería. Cada uno de ellos permite a los reposteros agregar creatividad y estilo a sus creaciones, transformando simples postres en obras maestras decorativas.