Un Capricho para los Amantes del Cacao
¡Hola amantes a los postres!
En esta ocasión les traigo la deliciosa crema de chocolate es una tentación irresistible para aquellos que adoran el sabor rico y cremoso del cacao. Perfecta para usar como relleno, cobertura o simplemente para disfrutar a cucharadas, esta delicia es un verdadero placer para los sentidos.
Receta de Crema de Chocolate:
Ingredientes:
- 2 tazas de leche evaporada ( pasteurizada )
- 1/2 taza de cacao amargo
- 3 yemas de huevo
- 2 oz de margarina
- 1/4 taza de fecula de maiz
- 2 tazas de azucar blanca
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
- En una cacerola de fondo grueso agrega todod los ingredientes excepto la fecula de maiz, llevar a fuego medio sin dejar de mover.
- cuando comience en hervor adicionele la fecula de maiz diluida en un poco de leche, seguir moviendo constante mente hasta que espece.
- Deja enfriar la crema a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigérala durante al menos una hora, o hasta que esté completamente fría y haya adquirido una consistencia más firme.
- Una vez que la crema esté fría, puedes usarla como relleno o cobertura para pasteles, tartas, cupcakes o simplemente disfrutarla sola.
¡Hasta la proxima, dulceros!
Preguntas Frecuentes:
- ¿Qué es la crema de chocolate?
La crema de chocolate es una preparación suave y cremosa hecha con chocolate derretido, nata para montar (crema de leche) y a veces mantequilla y azúcar. Es perfecta para usar como relleno, cobertura o simplemente para disfrutar a cucharadas. - ¿Cuál es el origen de la crema de chocolate?
La crema de chocolate tiene sus orígenes en la repostería francesa, donde se utiliza ampliamente como relleno y cobertura para una variedad de postres. - ¿Qué tipo de chocolate se utiliza para hacer crema de chocolate?
Se puede utilizar una variedad de chocolates para hacer crema de chocolate, pero el chocolate negro es el más común. Puedes ajustar el porcentaje de cacao según tu preferencia de dulzura y amargura. - ¿Se puede hacer crema de chocolate con chocolate con leche o chocolate blanco?
Sí, puedes hacer crema de chocolate con chocolate con leche o chocolate blanco si prefieres un sabor más suave y dulce. Ten en cuenta que es posible que necesites ajustar la cantidad de azúcar según la dulzura del chocolate que elijas. - ¿Se puede hacer crema de chocolate sin mantequilla?
Sí, puedes omitir la mantequilla si lo prefieres, pero la mantequilla ayuda a darle a la crema una textura más suave y sedosa. - ¿Cómo se puede espesar la crema de chocolate si queda demasiado líquida?
Si la crema de chocolate queda demasiado líquida, puedes dejarla enfriar en el refrigerador durante más tiempo para que se espese. También puedes agregar un poco más de chocolate derretido y mezclar bien. - ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la crema de chocolate?
La crema de chocolate se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. - ¿Se puede congelar la crema de chocolate?
Sí, la crema de chocolate se puede congelar en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de usarla y remueve bien antes de usarla. - ¿La crema de chocolate es apta para vegetarianos?
Sí, la crema de chocolate es apta para vegetarianos siempre que se utilicen ingredientes sin gelatina u otros aditivos de origen animal.
