Esta receta de bizcocho de masa sencilla es versátil y fácil de hacer, perfecta para cualquier ocasión. Su textura esponjosa y su sabor suave lo convierten en una delicia para disfrutar solo o como base para otros postres.
Receta de Bizcocho: Masa Sencilla
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno y prepara el molde: Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F). Engrasa ligeramente y enharina un molde para bizcochos de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro.
- Mezcla los ingredientes secos: En un tazón mediano, tamiza la harina y el polvo de hornear. Agrega la sal y mezcla bien.
- Batido de huevos y azúcar: En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro. Esto puede tomar unos 2-3 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media-alta.
- Añade la mantequilla y la vainilla: Agrega la mantequilla derretida y enfriada, así como el extracto de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla hasta que estén bien combinados. Incorpora los ingredientes secos: Agrega los ingredientes secos en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que estén incorporados. No sobre mezclas. Transfiere la masa al molde: Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente con una espátula.
- Hornea el bizcocho: Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio. Enfría y sirve: Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Sirve y disfruta.
Notas:
- Puedes personalizar este bizcocho agregando ingredientes como ralladura de limón o naranja, chocolate picado, nueces o frutas frescas.
- Almacenamiento: El bizcocho se mantendrá fresco por unos días en un recipiente hermético a temperatura ambiente, o puedes refrigerarlo para una frescura prolongada.